Leite e Ricota de Castanhas

 Ingredientes para o leite de castanhas

100 gramas de castanhas (deixadas de molho por 12 horas)
500 ml de água

Preparo

Bata no liquidificador
Coe e guarde o leite na geladeira.
Use os resíduos para fazer a ricota

Receita da Ricota

Ingredientes

Resíduos do leite de castanhas

Preparo

Adicione aos resíduos 1 colher (sopa) de vinagre de maçã e sal a gosto ( sugestão-1/2 colher de chá).
Coloque em um potinho e conserve em geladeira.